Kurczak z bulgurem

Kurczak z bulgurem to pyszne i zdrowe danie, które łączy w sobie soczyste kawałki kurczaka oraz pełnoziarnisty bulgur. Jest to idealna propozycja na obiad lub kolację, bogata w białko oraz błonnik. Bulgur, jako zboże pełnoziarniste, dostarcza nie tylko energii, ale także wielu składników odżywczych. Połączenie kurczaka z aromatycznymi przyprawami oraz warzywami sprawia, że danie jest niezwykle smaczne i sycące.

Składniki:

Na ciasto:

- 500 g filetu z kurczaka (np. piersi)
- 200 g bulguru
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryka
- 1 zielona papryka
- 400 ml bulionu drobiowego (możesz użyć wody z kostką rosołową)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka kuminu (kminu rzymskiego)
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji

Instrukcje:

Przygotowanie składników:

Kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę o wielkości około 2 cm. Przypraw solą, pieprzem oraz słodką papryką.

Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę. Papryki umyj i pokrój w kostkę.

Smażenie kurczaka:

W dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż przez około 5-7 minut, aż będzie złocisty i dobrze usmażony. Odłóż kurczaka na talerz.

Smażenie warzyw:

Na tej samej patelni dodaj cebulę i smaż przez około 3-4 minuty, aż stanie się szklista. Następnie dodaj czosnek i smaż przez dodatkową minutę, uważając, aby się nie przypalił.

Dodaj pokrojone papryki i smaż przez kolejne 5 minut, aż warzywa zmiękną.

Dodanie bulguru:

Do patelni z warzywami dodaj bulgur oraz kumin. Wymieszaj wszystko razem, aby ziarna bulguru pokryły się aromatycznymi przyprawami.

Wlej bulion drobiowy (lub wodę) do patelni, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień do minimum. Przykryj patelnię i gotuj przez 12-15 minut, aż bulgur wchłonie cały płyn.

Łączenie składników:

Po ugotowaniu bulguru dodaj z powrotem usmażonego kurczaka do patelni. Wymieszaj wszystkie składniki i gotuj razem przez dodatkowe 2-3 minuty, aby wszystko się połączyło.

Serwowanie:

Kurczaka z bulgurem podawaj gorącego, posypanego świeżą natką pietruszki. Danie świetnie smakuje samo, ale możesz je również serwować z jogurtem naturalnym lub sałatką.

Zakończenie:
Kurczak z bulgurem to sycące i zdrowe danie, które z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. Jest łatwe do przygotowania, a jego wyjątkowy smak sprawi, że będzie częścią wielu obiadów. Dzięki użyciu bulguru dostarczysz organizmowi cennych składników odżywczych. Smacznego!